L'accessoire sorbetière Kitchenaid permet de fabriquer jusqu'à 1,9 L de glace, de sorbet ou de desserts glacés. Le bol sorbetière pour robot Kitchenaid se compose d'un bol réfrigérant accompagné d'un mécanisme d'entraînement et d'une palette.

Le bol réfrigérant à double paroi doit d'abord être placé au congélateur afin de refroidir le liquide contenu dans sa double paroi. Le fluide situé dans les doubles parois du bol réfrigérant assure une congélation complète tout au long du processus de mélange.

Le mécanisme d’entraînement se fixe à la tête du moteur sur l’arbre du batteur et entraîne la palette. Celle-ci se fixe au mécanisme d’entraînement pour étaler, racler et mélanger l’appareil à crème glacée dans le bol réfrigérant.