• Corps inox 3 épaisseurs moulé d'une seule pièce.


• Inox 18/10, cuisson saine.


• Cuisson homogène et précise.


• Fabrication française. Val d'Ajol (Vosges)

Casserole Alchymy De Buyer. La marque vosgienne s’attache depuis plusieurs années à proposer des ustensiles de cuisson répondant à la fois aux exigences des chefs comme du cuisinier amateur.  Cette casserole Alchimy De Buyer en est la parfaite illustration. Ainsi elle répond à tous les critères que l’on peut attendre d’une casserole moderne.

Le corps de la casserole Alchimy est moulé d’une seule pièce. Il s’agit d’un alliage de 3 couches, une couche d’aluminium insérée dans 2 couches d’inox. Cette couche d’aluminium jamais en contact avec les aliments permet une parfaite transmission de la chaleur. La couche d’inox externe assure le contact avec les sources de chaleur et garantit la bonne tenue de la structure de la casserole Alchimy. La couche inox interne en contact avec les aliments garantit une cuisson parfaitement saine.

Cette structure baptisée 3-Ply assure une répartition parfaitement homogène de la chaleur. Cela apporte d’une part une précision de cuisson remarquable avec une montée-descente de la température très rapide. D’autre part, la chaleur étant non plus répartie seulement sur le fond de la casserole mais sur toute la casserole de la même façon, les aliments attachent moins facilement.

Ce sont souvent les petits détails qui font la différence et la casserole Alchimy n’en manque pas ! D’abord la casserole Alchimy est dotée d’une graduation interne effectuée au laser. Idéal pour la précision des proportions ! Elle est dotée d’un bord verseur pour un écoulement des liquides maîtrisé. Ensuite sa finition brossée n’est pas là que pour faire joli ! En effet, cette finition à l’aspect mat est plus facile à entretenir au quotidien qu’une finition brillante. Par ailleurs, son manche ergonomique est étudié pour une prise en main sécure et confortable. Fixé au corps de la casserole par 3 rivets, il ne risque pas de s’échapper ! Enfin le manche (toujours lui !) est creux ce qui lui évite de trop monter en température et de vous brûler.

Si ce terme est de plus en plus galvaudé, il se traduit par des éléments très concrets sur la casserole Alchimy. D’abord, elle est entièrement conçue et fabriquée en France au sein de l’usine De Buyer du Val d’Ajol. La casserole Alchimy peut donc revendiquer fièrement son label « Fabriquée en France ». 

Nous l’avons évoqué la casserole Alchimy est essentiellement en inox. Il s’agit d’un inox 18/10. C’est la meilleure qualité pour cuisiner. A la fois neutre pour les aliments et en même parfaitement résistant pour toutes les sources de chaleur (y compris induction) et même la cuisson au four. Rappelons que d’une manière générale l’inox est l’un des matériaux les plus vertueux. Pour en savoir plus sur l’inox, c’est par ici.

Enfin sa technologie 3-ply lui permet une montée en température avec un minimum de chaleur, économie d’énergie assurée !