Chinois en acier inoxydable à maille fine de 0,4mm muni de crochet, et de patte d'appui ce qui lui permet d'être posé sur des récipients ronds. Indispensable en pâtisserie, il permet de filtrer très finement des gelées, coulis ou de la crème anglaise pour enlever le germe de l'oeuf. Réalisé en inox, il s'avère plus solide, plus hygiénique et plus facile d'entretien que l'étamine traditionnelle.

- Acier inoxydable.
- Maille fine : 0,4 mm.
- Renfort par fil d'inox double de 4 mm de diamètre. (protection de la maille).
- Diamètre : 20 cm.
- Longueur : 44 cm.
- Hauteur : 18 cm.
- Poids : 0,48 kg.