• Tranchant parfait, lame résistante et fonctionnelle.


• Le plus polyvalent des couteaux japonais.


• Fabriqué en France. Val d'Ajol. Vosges.

Santoku en japonais peut se traduire par "Les 3 dimensions" pour désigner la viande, le poisson et les légumes. Il s'agit donc de bien souligner la polyvalence de couteau. Indispensable pour l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.

Lame inox 17,5 cm. Longueur totale 32 cm. Soie solide monobloc. Manche polymère et fibre de carbone. Système de contrepoids ajustable pour régler l'équilibre du couteau.