Le moule à tartelette évasé De buyer est réalisé dans un acier très robuste assurant un bon maintien et une parfaite conduction de la chaleur pour des pâtes à tartes et viennoiseries croustillantes. Le moule atteint de hautes températures (jusqu'à au moins 300°c), ce qui permet la caramélisation des sucs. La tôle d'acier est bleuie en surface par un traitement thermique. Ceci permet une protection temporaire contre l'oxydation.

Ce moule est garanti sans revêtement. Pour être utilisé de façon optimal, il doit être bien graissé avant utilisation, ou chemisé avec une toile ou un papier cuisson. Idéal pour la réalisation de tartelettes, fonds de tartes, mini-tourtes ou mini-quiches.

- Moule en acier bleui.
- Acier robuste pour un bon maintien.
- Parfaite conduction de la chaleur.
- Garanti sans revêtement.
- Va au four.
- Lavage à la main uniquement.

ref 5356.09 : diamètre 9 cm, hauteur 2 cm, épaisseur 0,6 mm
ref 5356.11 : diamètre 11 cm, hauteur 2 cm, épaisseur 0,6 mm.
ref 5356.14 : diamètre 14 cm, hauteur 2 cm, épaisseur 0,6 mm.
ref 5356.17 : diamètre 17 cm, hauteur 3 cm, épaisseur 0,6 mm.

Pour en savoir plus sur l'acier, nous vous recommandons l'article publié sur notre blog : La poêle en acier pour cuisiner sainement