Sauteuse bombée parfaite pour la cuisine de réduction et notamment des sauces. Un fond de petit diamètre pour une chauffe rapide et un large diamètre supérieur pour une évaporation parfaite de l'humidité. Réalisée à 90 % en cuivre à l'extérieur pour une conductibilité thermique exceptionnelle et à 10 % en inox à l'intérieur pour un entretien facile respectant parfaitement les aliments. Compatible tous feux sauf induction. Fabrication Française.

- ref 17968/6436.20 : diamètre 20 cm, hauteur 7,2 cm, contenance 1,7L, poids 1,32 kg.

- ref 17968/6436.24 : diamètre 24 cm, hauteur 8,2 cm, contenance 3,1L, poids 1,8 kg. 

Pour tout savoir sur l'utilisation du cuivre en cuisine, consultez l'article sur notre blog.


Avantages du cuivre en cuisine.